OVO, O CURINGA DA GELADEIRA

A revista Veja (01/05/2011) dedicou três páginas para a reportagem "Ovo, o curinga da geladeira". Nela, o repórter afirma: "O ovo não é mais apontado pelos cardiologistas como um vilão da boa saúde - tampouco pelos gourmets como um alimento relegado ao posto de quebra-galho". No decorrer da matéria, o chef Salvatore Loi, dos restaurantes Fasano, aponta as peculiaridades do ovo como um ingrediente "versátil e insubstituível". Em seguida, a revista dispõe aos leitores diversas receitas, tanto para dias quentes quanto frios, e para as mais variadas ocasiões - como refeições leves e dias de "muita fome".

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